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1 | pommes de terre, en tranches de 1 cm | 200 g | |
2 | rutabagas, ou navets, en tranches de 1 cm | 300 g | |
1 | poireaux, en morceaux de 0,5 cm | 300 g | |
1/2 c.à soupe | huile d'olive | 8 mL | |
1/2 c.à soupe | beurre non salé | 7 g | |
2 | bocconcini / mozzarella, coupés en dés | 110 g | |
1 c.à thé | origan séché | 1 g | |
1 pincée | sel [facultatif] | 0.2 g | |
poivre au goût [facultatif] |
pour 1 portion (330 g)
Teneur % valeur quotidienne |
Calories 320 |
Lipides 16 g 25 % |
Saturés
9 g
47 % |
Cholestérol 30 mg |
Sodium 110 mg 5 % |
Glucides 36 g 12 % |
Fibres 7 g 27 % |
Sucres 11 g |
Glucides nets 29 g |
Protéines 14 g |
Vitamine A 35 % |
Vitamine C 79 % |
Calcium 25 % |
Fer 22 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Légumes | 3 |
Viandes et substituts | 1 |
Matières grasses | 3 |
Ok ok ok... Nous partons de loin question cuisine... Mais nous venons de terminer cette recette ( de manger en fait) et je léchais mon assiette! Nous avons suivie à la lettre, avec un petit 5 min supplémentaire pour le gratin, mais c'était D?LICIEUX! Je vais la refaire c'est certain!
Très bonne recette.
J'ai mis autant de navet que de patate en plus d'une grosse carotte; je les ai cuits à la vapeur. J'ai sauté deux petits poireaux dans l'huile. J'ai mélangé le tout et ajouté sel, poivre et origan. Je n'avais pas de bocconcini donc j'ai mis des cubes de mozzarella. J'ai ajouté un filet de crème et j'ai envoyé au four. Puis, j'ai gratiné quelques minutes avant la fin de la cuisson. Je trouvais que ça manquait un peu de goût, la prochaine fois, j'ajouterai plus d'épices.
J'ai mis du bocconcini, mais par contre, mon navet était tellement gros (plus du double que celui sur l'image) que j'ai ajouté une patate. Mon poireau était proportionnellement assez gros. Je n'ai donné que 3/5 parce que je n'aime pas trop le navet... je me suis forcée! J'aurais peut-être mis 25 minutes de cuisson pour éviter que le mozz brunisse trop.
très bon ! par contre, j'ai fait bouillir les légumes avant (environ 10 minutes, pendant que l'on fait griller le poireau) J'ai également mis du romarin frais, et du fromage fêta en tout petits cubes !
J'ai modifié la recette en y ajoutant du gruyère de grotte (en plus du bocconcini) ainsi que des herbes de provences pour plus de saveur. Le résultat était très réussi.
Très bon; par contre j'ai dû faire cuire le double du temps au four... La prochaine fois, j'ajouterai un peu de bouillon de légume et ferai cuire les racines quelques 10 à 15 min de plus dans le poêlon avent de les mettre au four! J'ai aussi inversé les quantités de rutabagas et de pommes de terre...
J'ai fait cette recette plusieurs fois. Suite aux autres commentaires, j'offre un petit conseil: suivez la recette à la lettre svp. Le temps de cuisson est parfait si on coupe les légumes comme expliqué dans la recette (1 cm d'épaisseur). Sinon, il faut faire cuire plus longtemps et alors on brûle le fromage. Résultat excellent.