Filets de truite à la dijonnaise

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
300 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Diabète

Ingrédients

2 filets de truite 360 g
2 c.à thé huile d'olive 10 mL
1/2 c.à soupe citron, pressé en jus 1/4 citron
1 c.à soupe moutarde de graines entières 16 g
1/2 gousse ail, hachés finement
1 pincée sel [facultatif] 0.1 g
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 215°C/425°F.
  2. Déposer les filets sur une plaque ou plat allant au four huilé.
  3. Dans un petit bol, bien mélanger les autres ingrédients et étendre sur les filets.
  4. Cuire au centre du four environ 15 min, ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (160g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

300

Lipides

16 g

24 %

Saturés 2.6 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

100 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

1 g

0 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

0 g

Glucides nets

1 g

Protéines

38 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

4 %

Calcium

8 %

Fer

20 %

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre
Excellente source de  :
Acide pantothénique, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine D
Bonne source de  :
Cuivre, Fer, Magnésium, Vitamine B6
Source de  :
Calcium, Folacine, Oméga-3, Vitamine E, Zinc

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 4 ½
Matières grasses 3

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Évaluations des membres

2 Évaluations (1 sans texte ) 100% referaient cette recette
Daudi
25 janvier, 2020 | Referait cette recette

Une recette toute simple mais vraiment délicieuse!

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Poisson | Plats principaux | Élevée en fer | Élevée en vitamine D | Source d'oméga-3 | Cachère | Diabète | Halal

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Daudi
25 janvier, 2020 | Referait cette recette

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