Compote de prunes

31 Évaluations
77% referaient cette recette

Je prépare cette recette en quantité lorsque les prunes remplissent les étalages en plein été: une façon simple de continuer à profiter du soleil pendant l'hiver.

Préparation : 5 min Cuisson : 7 min
100 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

12 prunes, rouges ou noires, fermes et mûres 1.2 kg
4 c.à thé sucre 16 g
2/3 tasse eau 170 mL

Méthode

  1. Laver les prunes rapidement. Les séparer en deux et en éliminer le noyau. Les déposer dans une casserole avec le sucre et l'eau. Cuire à couvert à feu moyen-doux pendant environ 5-8 min, jusqu'à ce que les prunes soient tendres.
  2. Laisser refroidir. Servir avec son jus de cuisson, soit tiède, soit à température ambiante.

Observations

La compote se conserve 10 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (220 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

1 g

1 %

Saturés 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

24 g

8 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

21 g

Glucides nets

21 g

Protéines

1 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

30 %

Calcium

1 %

Fer

2 %

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Vitamine K
Source de  :
Cuivre, Fibres, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Vitamine C
Faible  :
Gras
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Autres aliments 0

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Évaluations des membres

31 Évaluations (19 sans texte ) 77% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Rembrandt
12 septembre, 2019 | Referait cette recette

Excellente recette simple et facile. Note pour berlin: si vous n'aimez pas le sucre pourquoi donnez-vous une mauvaise note à la recette? Ne la faites pas1

Utile 0
berlin
11 septembre, 2019

Je préfère les fruits nature car je tente d'éliminer le sucre le plus possible.

Utile 0
Fleuradecouvrir
26 avril, 2019 | Referait cette recette

Mes prune étais parfaite , pas trop sûr ni trop sucrée

Utile 0
Christiane_10
18 mars, 2017 | Referait cette recette

Je l'ai trouvé un peu amer, mais délicieux avec du yogourt nature.

Utile 0
kimtoctoc
07 septembre, 2015 | Referait cette recette

J'ai vraiment aimé, j'avoue avoir ajouté 1 c.a.t. D'agar agar et un peu de sirop d'érable. Mon mari a beaucoup aimé aussi, il dit que cela lui rappelle la compote à la rhubarbe.

Utile 1

Évaluations

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LynneCW
14 mars, 2012 | Referait cette recette

On peut même l'oublier sur la cuisinière pour plus de tendresse...

Utile 6
Gaby3438
06 août, 2009 | Referait cette recette

les prunes deviennent très sucrées, c'est vraiment délicieux!

Utile 5
carolinemasse
05 août, 2013

Faire attention à la sorte de prunes utilisées, les miennes étaient très surettes, les enfants non pas aimés.

Utile 3

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