Carottes glacées

41 Évaluations
72% referaient cette recette

Cette recette est à son meilleur lorsqu'on utilise de petites carottes nouvelles.

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min
70 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Diabète

Ingrédients

6 bébés carottes, entières 180 g
1 c.à soupe beurre non salé 14 g
3 c.à soupe eau, environ 45 mL
1 c.à soupe citron pressé en jus 1/2 citron
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Déposer les carottes dans une casserole ou poêle juste assez large pour les contenir en une seule couche (ou deux couches au maximum).
  2. Ajouter le beurre, le jus de citron et environ 1/2 cm d'eau au fond de la casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient cuites al dente, environ 10 min.
  3. Servir les carottes arrosées de leur jus de cuisson.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (110g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

4 g

6 %

Saturés 2.6 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

60 mg

2 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

3 g

10 %

Sucres

3 g

Glucides nets

5 g

Protéines

1 g

Vitamine A

171 %

Vitamine C

12 %

Calcium

3 %

Fer

2 %

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Vitamine A
Bonne source de  :
Vitamine K
Source de  :
Fibres, Folacine, Manganèse, Potassium, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E
Faible  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 1
Matières grasses 1

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Évaluations des membres

41 Évaluations (32 sans texte ) 72% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Camille B.
17 novembre, 2018

Trop de citron selon moi. La prochaine fois je ne mettrai que de l'eau ou du bouillon.

Utile 0
Josianne A.
16 septembre, 2015

Nous n'avons pas trouvé cette recette bonne. Nous allons simplement faire bouillir des carottes dans de l'eau la prochaine fois pour goûter la saveur délicate des carottes fraîches.

Utile 0
Mylene M.
04 août, 2015 | Referait cette recette

Quantite de citron a reduire, sinon c'est tres bon

Utile 0
jen6771970
06 novembre, 2014

Trop de jus de citron à mon gout!

Utile 0
Lysdor123
16 octobre, 2014 | Referait cette recette

J'ai ajouté des fines herbes pour plus de goût ex. Persil, ciboulette, etc...

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Plats d'accompagnement | Végétarienne | Cachère | Halal | Diabète | Faible en sodium

Évaluations

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Camille B.
17 novembre, 2018

Trop de citron selon moi. La prochaine fois je ne mettrai que de l'eau ou du bouillon.

Utile 0
Josianne A.
16 septembre, 2015

Nous n'avons pas trouvé cette recette bonne. Nous allons simplement faire bouillir des carottes dans de l'eau la prochaine fois pour goûter la saveur délicate des carottes fraîches.

Utile 0
Mylene M.
04 août, 2015 | Referait cette recette

Quantite de citron a reduire, sinon c'est tres bon

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