Biscuits aux amandes et chocolat
Basé sur une recette d'Elana Amsterdam.
Cette variante sans gluten du traditionnel biscuit aux pépites de chocolat remplace la farine de blé par de la farine d'amande.
Ingrédients
Avant de commencer
Cette recette donne environ 24 biscuits, que l'on cuit dans 2 plaques à biscuits de dimension standard.
Méthode
- Préchauffer le four à 175°C/350°F. Tapisser de papier parchemin deux plaques à biscuits.
- Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, le sel et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger l'huile, le sirop d'érable et la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide. Incorporer les pépites de chocolat et les amandes effilées.
- Former des boules d'environ une cuillère à soupe et les déposer sur les plaques. Appuyer légèrement sur les boules pour les aplatir.
- Cuire au centre du four jusqu'à ce que les biscuits soient un peu dorés sur les bords, soit environ 8-10 min. Laisser refroidir 20 min sur la plaque.
- Servir
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (20g)
Teneur % valeur quotidienne |
Calories 90 |
Lipides 7 g 11 % |
Saturés
0.5 g
3 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 40 mg 2 % |
Glucides 5 g 2 % |
Fibres 1 g 4 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 4 g |
Protéines 2 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 2 % |
Fer 3 % |
Allégations
Cette recette est :- Excellente source de :
- Vitamine E
- Source de :
- Cuivre, Magnésium, Manganèse, Oméga-3, Oméga-6, Vitamine B2
- Faible :
- Sodium
Échanges DIABÉTIQUES
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Matières grasses | 1 ½ |
Autres aliments | 0 |
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Évaluations des membres
Clochux
2019-09-02T21:13:59+00:00 02 septembre, 2019 | Referait cette recetteJe cherchais une recette simple. J'en ai fait une demie (ça se divise assez bien) Et moi j'ai mis moitié essence d'amandes et moitié vanille et remplacé les petites par des amandes effilées ! C'est terriblement difficile d'attendre qu'ils refroidissent ! Tout à fait délicieux ! très près des amarettis. ah oui j'ai pris de la poudre d'amandes non mondées. Excellent !
Mia2017
2018-12-15T01:48:31+00:00 15 décembre, 2018 | Referait cette recetteJ'ai dû ajouter un peu de farine d'amande pour être en mesure de faire des boules.... j'ai omis de mettre les amandes effilées, je trouvais que c'était assez "amandé" comme ça. Les gens ont adoré le goût…. Très simple à faire et réussir !
Évaluations
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02 septembre, 2019 | Referait cette recetteJe cherchais une recette simple. J'en ai fait une demie (ça se divise assez bien) Et moi j'ai mis moitié essence d'amandes et moitié vanille et remplacé les petites par des amandes effilées ! C'est terriblement difficile d'attendre qu'ils refroidissent ! Tout à fait délicieux ! très près des amarettis. ah oui j'ai pris de la poudre d'amandes non mondées. Excellent !
Mia2017
15 décembre, 2018 | Referait cette recetteJ'ai dû ajouter un peu de farine d'amande pour être en mesure de faire des boules.... j'ai omis de mettre les amandes effilées, je trouvais que c'était assez "amandé" comme ça. Les gens ont adoré le goût…. Très simple à faire et réussir !