Quel type de diète choisir lorsque l’on est atteint du diabète ?

20 janvier, 2020 , , , ,

En 2019 l’American Diabetes Association (ADA) a publié un rapport de consensus sur le traitement nutritionnel du diabète basé sur les données probantes les plus récentes. La conclusion de ce rapport indique que l’on peut suivre différentes approches alimentaires pour améliorer la glycémie lorsqu’on est diabétique. Mais dans tous les cas, il est fortement recommandé de suivre les 3 conseils suivants :

  • Minimiser les sucres ajoutés et les céréales raffinées
  • Éviter les aliments ultra transformés
  • Consommer beaucoup de légumes non féculents (tous les légumes à l’exception des pommes de terre, patates douces, pois verts et maïs)

Tous les menus de SOSCuisine vous permettront de suivre ces 3 conseils.


Menu Diabète (méditerranéen)

Un premier choix possible est de suivre les menus Diabète qui sont basés sur la diète méditerranéenne, dont plusieurs études scientifiques ont mis en valeur  les effets protecteurs contre diverses maladies chroniques incluant les maladies cardiovasculaires, l’obésité et le diabète de type 2. Dans ces menus, la distribution des macronutriments est la suivante : 50% glucides, 25-30% gras et 20-25% protéines. De plus, ils sont offerts à différents niveaux caloriques afin de vous permettre de perdre du poids, si nécessaire. En fait, il est reconnu qu’une perte de poids d’au moins 5% du poids corporel total est nécessaire pour obtenir des bénéfices sur la santé lorsque l’on est atteint du diabète.

Si vous êtes prêts à abandonner viande et poisson, nos menus Végétariens sont aussi appropriés pour les diabétiques. La distribution des macronutriments est la même que dans les menus Diabète.

Menus réduits en glucides

Une réduction de l’apport total en glucides peut être efficace pour améliorer la glycémie. Dans cette optique, nous vous proposons 2 options :

Menu LCHF (Low Carb High/Healthy Fat)

La diète LCHF comprend des repas équilibrés, sans glucides raffinés et assez riches en bons gras (noix, graines, huiles, avocat). Dans nos menus LCHF la distribution des macronutriments est la suivante: 20-25% glucides, 50-55% gras et 20-25% protéines. Ils sont offerts au niveau « Petit appétit », avec en moyenne 80 g de glucides nets par jour, et au niveau « Gros appétit », avec en moyenne 100 g de glucides nets par jour. On peut suivre ce programme à long terme, sans aucun risque de carences.

Menu cétogène strict

La diète cétogène propose très peu de fruits, aucun produit céréalier et aucune légumineuse, la variété de légumes y est limitée et on consomme une grande quantité de bons gras (noix, graines, huiles, avocat). Dans nos menus cétogènes la distribution des macronutriments est la suivante: 5% glucides, 70-75% gras et 20-25% protéines, avec en moyenne 20 g de glucides nets par jour. En suivant nos menus, qui contiennent 15-20 g de fibres par jour (ce qui est difficile à faire avec ce type de diète), vous allez minimiser les problèmes rencontrés normalement avec cette diète (ex. constipation). Cependant, si vous êtes atteint de diabète ou d’une autre condition de santé, il est impératif de valider avec votre médecin l’opportunité de suivre la diète cétogène, car elle implique un changement drastique qui peut, entre autres, affecter le dosage de vos médicaments (ex. insuline).

Notez que, si la diète cétogène vous intéresse, il pourrait être opportun de suivre d’abord la LCHF, qui requiert une moins grande restriction de glucides, afin de permettre au corps de s’adapter. De plus, il se peut que vous atteignez vos objectifs de santé déjà avec cette diète, sans besoin de la restreindre ultérieurement.

Suivre un programme avec accompagnement d’un professionnel

Si vous ne savez toujours pas lequel de nos menus choisir pour contrôler votre diabète, sachez que nous offrons le service VIP avec nutritionniste spécialisée, dédiée à vous, qui va vous aider à faire le meilleur choix en fonction de votre réalité.

Quelle que soit votre décision, nous sommes là pour vous aider. N’hésitez pas à nous poser vos questions.

Équipe Nutrition de SOSCuisine

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