Étiquette : FODMAP

Comment éviter les maux de ventre lors d’une course

L’automne représente la saison des marathons pour bien des coureurs. Après des mois d’entrainements, il restera une étape à franchir avant le coup de sifflet du départ de la course si attendue : le ‘’line-up’’ devant les multiples (on l’espère) toilettes portatives ! Saviez-vous que 30 à 50% des athlètes d’endurance souffrent de symptômes gastro-intestinaux ? Le stress […]

La solution FODMAP … jamais deux sans trois

C’est avec beaucoup de fierté que je vous annonce que notre livre « La solution FODMAP » est désormais disponible en 3 langues: Français, italien et anglais. Les personnes qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable (SII) peuvent donc maintenant nous trouver dans plusieurs pays.

« La diète FODMAP » remporte le Concours DUX 2017!

27 janvier, 2017 5 Comments

À chaque fin de janvier depuis maintenant 5 ans, les grands (et les plus petits!) joueurs de l’industrie agroalimentaire se réunissent pour applaudir les nouvelles initiatives prises pendant la dernière année. Cette année, c’est avec une immense fierté que nous avons remporté le prix du Concours DUX pour notre initiative “La diète FODMAP*”!

Concours DUX Vote du public

Concours DUX : Votez pour nous!

16 décembre, 2016 3 Comments

Ça fait deux ans que toute notre équipe s’active pour mieux vous informer sur l’alimentation faible en FODMAP : nous avons publié un livre de recettes, créés des menus personnalisables, inventé des recettes faibles en FODMAP, animé un groupe Facebook de soutien, etc. Vous l’aurez compris, chez SOSCuisine, aider les 5 millions de Canadiens atteints […]

Pour un temps des Fêtes faible en FODMAP

13 décembre, 2016 6 Comments

Le temps des fêtes approche à grands pas et les festivités aussi. En principe, cette période devrait être synonyme de joie et de rassemblement. Pourtant, si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable, la période de Noël peut facilement devenir moins plaisante. Comme les plats traditionnels de Noël contiennent souvent des oignons et de l’ail […]

Prolifération bactérienne intestinale (SIBO) et alimentation

7 novembre, 2016 13 Comments

La prolifération bactérienne intestinale, plus communément appelée SIBO (small intestinal bacterial overgrowth, en anglais) est définie comme une croissance excessive des bactéries dans le petit intestin. En temps normal, la plupart des bactéries se retrouvent dans le gros intestin, aussi appelé côlon. Par contre, dû à certaines conditions ou maladies, il peut arriver que les […]

soy-foods-alimentation-soya

Le soya: faible ou élevé en FODMAP?

26 septembre, 2016 25 Comments

Connaître la teneur en FODMAP* des aliments n’est pas toujours évident. L’un des aliments qui porte le plus à confusion est le soya. La confusion s’explique en partie parce que le soya a de multiples produits dérivés (tofu sous toutes ses formes, boisson, tempeh, edamame, etc.). En effet, certains d’entre eux sont riches en FODMAP, […]

Expo Spécialités Alimentaires et Sans Gluten

SOSCuisine à l’Expo Spécialités Alimentaires et Sans Gluten 2016

14 septembre, 2016 3 Comments

Un événement amusant, savoureux et informatif pour les personnes ayant des allergies alimentaires ou un régime particulier, ça vous intéresse? Ne manquez pas la première édition de l’Expo Spécialités Alimentaires et Sans Gluten, les 23 et 24 septembre à la Place Bonaventure de Montréal.

La solution FODMAP

Notre livre « La solution FODMAP » disponible en Europe

26 août, 2016 2 Comments

Il me fait plaisir d’annoncer que notre livre « La solution FODMAP – Pour en finir avec les maux de ventre » est désormais disponible en France, en Suisse et en Belgique. Cette version révisée et adaptée au marché européen a été publiée par les éditions Thierry Souccar.

Maladies inflammatoires de l’intestin, diètes et régimes

15 août, 2016 6 Comments

Comme promis lors de mon dernier article sur les maladies inflammatoires de l’intestin (MII, maladie de Crohn et colite ulcéreuse), je compare ici les différentes diètes qui ont pu vous être recommandées si vous souffrez de MII : l’alimentation faible en FODMAP*, le régime en glucides spécifiques, la diète anti-inflammatoire, la diète paléo et le […]

FODMAP, sports d’endurance et diarrhée du coureur

La  saison du jogging et des marathons bat son plein. Il n’y a donc pas de meilleur moment pour parler de la… diarrhée du coureur. Un sujet pas très glamour, je l’avoue, mais saviez-vous qu’entre 30 et 50% des athlètes de sports d’endurance souffrent de symptômes gastro-intestinaux pendant ou tout de suite après les événements […]

Pain au levain: une solution pour la «sensibilité au gluten»?

Dans les 10 dernières années, plusieurs chercheurs se sont intéressés sur la question de la consommation de pain au levain pour les patients atteints de maladie coeliaque. Tout récemment, l’auteur et activiste Michael Pollan en a parlé dans un épisode de la série «Cooked» sur Netflix. Suite à ça, plusieurs journaux, ont repris le sujet. […]