Le déjeuner est-il le repas le plus important de la journée?

22 juillet, 2019 , , , ,

On entend souvent dire que le déjeuner est le repas plus important de la journée. Hors, ce sujet a fait beaucoup jaser dans les médias dernièrement alors qu’une méta-analyse publiée dans le British Medical Journal (BMJ) a suggéré qu’il s’agissait peut-être d’un mythe. Alors, qu’en est-il réellement? Le point sur la question!

Pourquoi déjeuner?

Manger procure de l’énergie nécessaire à la pratique des activités de la vie quotidienne, que ce soit à l’école, au travail, au gym ou ailleurs. Il est bien démontré que le fait de déjeuner est associé à la réussite scolaire chez les enfants et les adolescents. Plusieurs études de grande envergure indiquent que le fait de sauter le déjeuner est associé à une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires et de mortalité. Cela serait dû entres autres au fait que déjeuner peut aider à réduire la tension artérielle et à améliorer le contrôle de la glycémie au repas suivant. Un grand nombre d’études indiquent également que les personnes obèses ou diabétiques ont tendance à sauter des repas plus souvent que les personnes ayant un poids santé. Le fait de déjeuner est donc associé au maintien d’un poids santé. Une des hypothèses en faveur du déjeuner repose sur l’idée que répartir les repas tout au long de la journée permet de ne pas être affamé et ainsi de manger des plus petites portions afin d’éviter de « stresser » le corps en lui imposant la digestion de gros repas.

L’étude BMJ

Il s’agit d’une méta-analyse incluant treize études qui ont examiné les effets de la consommation régulière d’un déjeuner sur le poids corporel et/ou l’apport calorique chez des sujets vivant dans des pays à revenus élevés. Les chercheurs ont trouvé une petite différence en ce qui concerne le poids corporel et l’apport calorique en faveur de ceux qui sautent le déjeuner. L’étude suggère donc que l’ajout du déjeuner n’est peut-être pas une bonne stratégie pour perdre du poids et pourrait au contraire causer un gain de poids en augmentant l’apport calorique. Par contre, les chercheurs ont déclaré que les résultats devaient être interprétés avec prudence, puisque les études analysées présentaient des sources de biais et incluaient seulement une période de suivi à court terme. Ils ont conclu que d’autres études étaient nécessaires pour déterminer les effets de consommer un déjeuner sur la perte de poids et l’apport calorique total. Par contre, cela n’a bien sûr pas été mentionné par les médias qui ont plutôt rapporté que le déjeuner n’était pas important…

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Auteur

Kathryn Adel

Kathryn Adel

Kathryn possède des baccalauréats en kinésiologie et en nutrition et une maîtrise en nutrition sportive. Elle est membre de l’OPDQ et de l’Academy of Nutrition and Dietetics. Athlète de demi-fond, elle a couru pour l’équipe Montréal-Olympique et le Rouge et Or. Kathryn se spécialise en nutrition sportive, perte de poids, diabète, santé cardiovasculaire et gastro-intestinale. Kathryn possède beaucoup d’expérience avec l’approche FODMAP et a complété la certification de l’université Monash.

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