Quoi mettre dans son assiette pour renforcer son système immunitaire?

18 mars, 2020 ,

Le système immunitaire est complexe et son bon fonctionnement est influencé par plusieurs facteurs tels que le niveau de stress, l’exercice, l’âge, l’alimentation, le tabac, le sommeil… Si l’on veut qu’il soit le plus efficace possible pour nous protéger contre les micro-organismes pathogènes, il faut le chouchouter en ayant un mode de vie sain, ce qui inclut une alimentation équilibrée. Bien manger est l’une des clés car des carences en certains nutriments peuvent affaiblir nos défenses immunitaires. Les principaux nutriments à surveiller sont les vitamines A, C, E, le zinc, le sélénium, le fer, le cuivre et l’acide folique.


Conseils alimentaires pour maintenir la santé de votre système immunitaire:

Faites le plein de légumes et de fruits

Le nouveau guide alimentaire canadien recommande de remplir la moitié de son assiette de fruits et légumes frais à chaque repas. Suivre ce bon conseil vous aidera à faire le plein de vitamines et d’antioxydants, qui favorisent la fonction immunitaire. Petit conseil: Variez les couleurs dans votre assiette!

Consommez des protéines à chaque repas

Pour soutenir la prolifération des cellules immunitaires et la synthèse de composés importants pour la défense du corps en cas d’invasion par des micro-organismes pathogènes, il est important de consommer suffisamment de protéines.

La meilleure façon d’atteindre ses besoins est de consommer de bonnes sources de protéines à chaque repas. Privilégiez les protéines faibles en gras saturés comme les légumineuses, le poisson, la volaille, les oeufs, les noix et les graines. Les légumineuses sont également riches en fibres et en antioxydants, et contiennent peu de gras.

Pour plus d’information, je vous invite à lire cet article.

Intégrez une bonne quantité de bons gras

Une consommation trop importante de lipides réduirait l’efficacité de votre réponse immunitaire. Il est donc important de limiter votre apports en lipides à 30% de l’énergie consommée et de privilégier les bonnes sources de gras.

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Auteur

Jennifer Morzier

Jennifer Morzier

Jennifer est nutritionniste diplômée de l’Université de Montréal depuis décembre 2018 et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ). Elle est convaincue que la qualité de nos choix alimentaires a un impact direct sur notre santé et notre niveau d’énergie. Son objectif ? Aider à améliorer la qualité de ce que l’on met dans nos assiettes, c’est donc tout naturellement qu’elle allie ses efforts à ceux de l’équipe de SOSCuisine.

Jennifer Morzier

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2 commentaires à “Quoi mettre dans son assiette pour renforcer son système immunitaire?”

mars 20, 2020 à 8:53 , marie dit:

étant allergique :oeufs ,tomates, noix ,pas de sucre controle diabete avec nourriture = ok quoi manger ?

mars 30, 2020 à 11:32 , Jennifer Morzier dit:

Bonjour Marie,

Les œufs, les tomates et les noix ne sont pas indispensables à une bonne alimentation.

Vous pouvez très bien remplacer les œufs par une autre source de protéine tel les légumineuses, le poisson ou la volaille.

Si vous ne pouvez pas manger de noix mais que les graines vous conviennent alors pourquoi ne pas intégrer des graines de citrouille, de tournesol ou de chia dans votre alimentation.

Pas de tomates, ce n’est pas grave, privilégiez tout autres fruits et légumes pour mettre de la couleur dans votre assiette.

Enfin privilégiez les céréales à grains entiers afin d’inclure des fibres dans votre alimentation tout en ayant un meilleur contrôle sur votre glycémie.

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