Étiquette : sucreries

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Édulcorants et perte de poids : une combinaison gagnante?

31 décembre, 2016 3 Comments

*** Afin d’alléger la lecture de l’article, j’utilise le terme édulcorants pour identifier les édulcorants artificiels/de synthèse/intenses. *** Avec la nouvelle année qui est arrivée et les résolutions qui sont prises dans la foulée, perdre du poids est souvent une priorité pour plusieurs. Cet article ne traite pas de ce sujet en tant que tel, […]

Virage audacieux au Chili pour favoriser une saine alimentation chez les jeunes

Interdire les jouets fournis avec les produits agroalimentaires et bannir les aliments riches en sucre, sel et gras pour protéger la santé des jeunes. C’est ce que compte faire le Chili dès le 27 juin prochain. La Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids), qui fait partie du regroupement pancanadien Stop Marketing to […]

Le pouding chômeur, dessert classique des québécois

Depuis près de 90 ans la recette de ce dessert traditionnel se transmet d’une génération à l’autre avec des innombrables variantes.

TOP 10 desserts à moins de 0,50$ par portion

Les aspirants pâtissiers savent qu’un bon dessert est la manière idéale de terminer un bon repas. Un bon dessert, qu’il soit simple ou plus élaboré, doit être délicieux et laisser vos invités rassasiés, mais pas trop pleins. Ici, chez SOSCuisine, nous pensons également qu’il ne doit pas faire mal à votre portefeuille! Nous avons donc fait une […]

L’histoire de la bûche de Noël

Dans les pays francophones, le repas de Noël se termine souvent en dégustant la bûche de Noël. Saviez-vous que c’est une tradition liée à la célébration du solstice d’hiver?

Cinq astuces pour utiliser vos restants de chocolat de Pâques

Pâques est le moment idéal pour faire plaisir à sa dent sucrée avec une surabondance de lapins et oeufs en chocolat. Mais lorsque la fête est finie, quoi faire pour récupérer les restes de chocolat? Voici cinq astuces pour bien utiliser les restants de chocolat:

Gâteau dans une tasse: la tendance du moment

Le gâteau dans une tasse, aussi connu sous le nom de « mug cake » est très à la mode. On prépare la recette directement dans une tasse et on fait cuire le tout au four micro-ondes, avec le grand avantage de la cuisson rapide et… de ne pas avoir trop de vaisselle à faire.

Chocolat comme anti-rides

Non ce n’est pas un canular: des scientifiques de l’université de Cambridge ont développé un chocolat qui réduit les rides et rajeunit la peau. Un morceau de 7,5 g de « Esthechoc » contiendrait la même quantité de l’antioxydant astaxanthin qu’un filet de saumon, et la même quantité de polyphénols que 100 g de chocolat noir.

La petite histoire du stévia

Lorsqu’on considère le lien évident entre la consommation excessive de sucres et de glucides et l’épidémie d’obésité et de diabète qui afflige notre société, la course aux édulcorants non caloriques s’explique de soi. La logique veut qu’en diminuant la consommation de sucre, on devrait agir sur le surpoids. Comme nous l’avons vu dans l’article Les […]

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10 astuces pour bien réussir vos gâteaux

Réussir ses gâteaux, c’est aussi comprendre les réactions chimiques qui s’y déroulent. Pour éviter que votre gâteau ne ressorte du four plat comme une crêpe ou dur comme une pierre, suivez nos 10 conseils :

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Les édulcorants artificiels sont-ils liés au diabète?

Une nouvelle étude sur les édulcorants artificiels a été publiée dans la revue scientifique Nature. Depuis sa parution, je vois passer sur mon fil d’actualité des articles qui invitent à délaisser les édulcorants artificiels à cause de cette étude. Parce que je n’aime jamais les nouvelles alarmistes, voici quelques détails pour bien comprendre l’étude et […]

tofu dessert

Un délicieux dessert au… tofu!

Le soya est un aliment qui a une valeur nutritive très intéressante. En effet, 1 tasse de fèves de soya cuites contient autant de protéines que 100 g de viande, de volaille ou de poisson cuits. Et contrairement aux protéines des autres légumineuses, celles du soya sont considérées comme « complètes ». Par ailleurs, comme […]